VINfakta - Helge Skansen |
Dette lille AOC'et mellom Verney og Semons er bare 3 km langt og rommer kun 200 ha, de beste vinmarkene med steile sør-østvendte hellinger. De fleste av de mest kjente produsentene sogner til kommunen Ampuis, rett syd for Vienne. Det var først og fremst Marcel Guigal som la grunnlaget for en ny rennesanse for Côte Rôtie via sine enkeltvinmarkstapninger La Landonne, La Mouline og La Turque. Vinverden (og Robert Parker) oppdaget på 80-90-tallet at her lages noen av de mest komplekse rødvinene i Frankrike.
Kjerneområdet kan deles i to; Brune (nord) med kraftige og svært lagringsdyktige viner og Blonde (sør) med noe lettere, fruktigere, mykere og i noen tilfeller ikke fullt så lagringskrevende viner, ofte ispedd litt viognier som tilfører finesse og aprikosaroma, og etter 10 års lagring et hint av fiol. Ellers bærer vinene preg av komplekse bæraromaer, røyk og med alderen trøfler og modne kirsebær. Generelt kan en si at vinene herfra ofte er litt mindre maskuline enn de fra Hermitage og Cornas, med stor finesse og eleganse. Normal lagringstid: 10-30 år.
De beste vinmarkene:
De beste vinmarkene er delt i undersoner med egne navn. Den følgende listen kunne således vært mye lengre (se The Wines of the Northern Rhône av John Livingstone-Learmonth for en grundig gjennomgang).
Brune: Les Grandes Places, La Viallière, La Landonne, Côte Rozier, Côte Brune (inkl. parsellen La Turque og Le Mouline).
Blonde (også viognier) : Le Mouline (ligger på grensen), Côte Blonde, Lancement, Boucharey, Le Mollard.
Gode årganger:
Se introduksonskapitlet.
Matfølge:
Unge viner: småvilt (fugl), grillet biff.
Modne viner (fra 7 år): storvilt (rype, reinsdyr) i vinsaus og stekt rødt kjøtt.
Oster: Rigottes, Bleu d'Auvergne, Livarot og Maroilles.
Vinbutikk:
Le Cercle des Vignerons - 98 Boulevard des Allees, Ampuis, tlf. +33 (0)4 74 56 72 29, cdesvignerons@aol.com. Har ca. 35 produsenter i hyllene, inklusive mange av toppene. Fine priser, bra lagring, tidlig ute med nye årganger. Har også en liten cafédel der du kan kjøpe vin i glass.
Vins & Terroirs - 3 et 5 rue de l'Arcevéche, Vienne,+33 (0)4 74 85 52 58. Vinbar og utsalg ved siden av Hôtel Central. Mer fokus på rimeligere viner..
Hotell / restaurant (Se også Office de tourisme):
Se Rhône - Introduksjon for forslag til 6-dagers tur.
La Pyramide - 14 Bvd. Fernand Point, Vienne, +33 (0)4 74530196. Fernand Point etablerte denne svært berømte restauranten i 1937, og fem av Frankrikes 3-stjernes kokker gikk i lære her, deriblant Paul Bocuse og Pierre Troisgros. Meny 61-205 € / Carte 50-90 €. De har også rom til leie, 190-240 €, samt tilbudspakker med overnatting/mat. Ekteparet Henriroux har satt stedet i topp stand igjen og chef Patrick Henriroux sørger for at maten holder 2*-nivå. Et måltid her anbefales sterkt.
Hôtel Central - 7 rue de l'Aarchêveché, Vienne, +33 (0)4 74851838, hotel-central-vienne@wanadoo.fr, 56-65€. Enkelt, men sentralt beliggende.
Hôtel de la Poste - 47 cours Romestang, Vienne,
+33 (0)4 74 85 16 17, hoteldelapostevienne@wanadoo, 46-86€. Også sentralt beliggende.
Le Cloître -
2 rue de Cloîtres, Vienne, +33 (0)4 74 31 93 57, cloitre@netgdi.com. Meny 30-50€, carte 35-60€. Tradisjonssted med 2 gafler og 320 vinmerker ved siden av St-Maurice-katedralen (som du også må få med deg!)..
La Tarverne de Maître Kanter - 61 cours Romestang, Vienne, +33 (0)4 74 85 19 20. Tilhører en stor fransk brasserikjede - fin avveksling dersom du vil ha god, rimelig sjømat.
Hôtel La Gabetière - 269 Le logis neuf, Estrablin, +33 (0)4 74 58 01 31, 52-65 €. Et av flere eksempler på gamle gods som er gjort om til overnattingssteder. 9 km. utenfor Vienne.
Lyon:
Når du først er i Vienne, anbefaler jeg sterkt at du også setter av et par dager til matbyen Lyon (arnestedet for Paul Bocuses uoffisielle VM på Sirha-messen i januar). Utover de stjernespekkede er det verdt å merke seg noen restauranter:
Restaurant Testa D'Oca, 1 Rue de l'Antiquaille, Lyon, +33 (0)4 742 26 95 73. Christian Tetedoie gjør ingen skam på matbyen, og dersom du vil nedskalere litt, er det utrolig mye valuta for pengene i smårettene som serveres i baren (også utebord). Èn stjerne i Michelin.
Le Sud / Le Nord - Paul Bocuse-brasseriene er verdt et besøk som en rimelig erstatning til hans 3-stjerners l'Auberge du Pont de Collonges. F.eks. en middelhavslunsj på Le Sud.
Le Caro de Lyon - 25 Rue du Bât D'Argent, +33 (0)4 78 39 58 58. Den unge kokken Frederic Cote byr på et spennende spisested med en innovativ meny til fornuftige priser. Innredet som et bibliotek byr restauranten på en varm atmosfære.
Brasserie Georges - 30, Cours de Verdun, +33 (0)4 72 56 54 54. Autentisk brasseristemining med historie tilbake til 1836.
Andre produsenter det er verdt å merke seg:
Domaine Bernard (Guys sønner Frédéric og Stéphane), Patric et Christophe Bonnefond, Domaine de Bonserine, Henry Bouachon (negociantfirma i Chateauneuf du Pape), Emile Champet, Joël og Romain Champet (La Viallière), Louis Drevon, Domaine Duclaux, Paul Jaboulet Aîné (Les Jumelles), Lyliane Saugère, Daniel et Roland Vernay (Les Grandes Places), Georges Verney, Francois Villard.
| Gilles Barge | ** |
Gilles er en veteran i Ampuis og har siden 1978 (formelt fra 1994) hatt ansvaret for den 6,5 ha store familiegården med vinhistorie tilbake til 1860 og egen tapping fra 1974. Tradisjonell vinlaging. Lager også Condrieu og St-Joseph. Broren Jean-Pierre og sønnen Julien er også med i driften, og konen Alice tilbyr B&B i deres hus. (2006) | Côte Rôtie Côte Brune (41€) Côte Rôtie du Plessy (mest Blonde - 27€) |
 |
| Burgaud, Bernard | ** |
Da Bernard tok over fra sin far Roger i 1980, startet han å tappe selv og har doblet vinmarksarealet til 5 ha. Tradisjonalist som ettersteber en burgundertilnærming i sine stoffrike og langlivede viner. Lukker seg gjerne mellom 5 og 10 år. (2006) | Côte Rôtie (325/28€) | |
| Chapoutier, M | ** |
Michel Chapoutier driver det eldste negociantfirmaet i Tain - etablert i 1808 (alle sønnene i familien har siden starten hatt fornavn på M). De produserer også vin fra egne 180 ha i 18 Rhône-AOCer, og er kjent for både tradisjonelle metoder (svært holbare viner som bør lagres lenge) og nytenking. Siden 1995 har de drevet økologisk. (2006) | Côte Rôtie La Mordorée (Brune/Blond - best) Côte Rôtie Les Bécasses (* også innkjøpte druer - 341/35€) |
|
| Clusel-Roch, Domaine | ** |
René Clusel i Vernay startet med vintapping på et snaut ha i 1969 i Ampuis. Sønnen Gilbert utdannet seg til ønolog og skaffet seg også egne marker. Har siden 1987 sammen med sin kone Brigitte Roch drevet denne 3,5 ha vingården + 0.5 ha i Condrieu. I 2002 gikk de over til økologisk produksjon. En modernist med elegante brugunderaktigte terroirviner. (2006) | Côte-Rôtie Les Grandes Places (*** - 59€) Côte-Rôtie Cuvée Classique (35€) |
|
| Delas Frères | *** |
Gammelt Tournon-sur-Rhône-negociantfirma fra 1835. Delas-familien solgte i 1977 til Champagne-firmaet Deutz (innlemmet i Champagne-imperiet Roederer i 1993) som flyttet produksjonen i 1981 til Saint-Jean-de-Muzols i Saint-Joesph. En lang nedgangsperiode ble snudd i 1997 ved ansettelsen av ønologen Jacques Grange som igangsatte et storstilt moderniseringsprogram. Huset produserer viner fra de fleste distrikter i Rhône, men har 50 ha egne vinmarker, bl.a. i Hermitage (6,5 ha + 3,5 leid), Cote Rotie (4 ha) Condrieu (4.5 ha), St Joseph (4 ha) og i Crozes-Hermitage. (2006) | Côte-Rôtie La Landonne Côte-Rôtie Les Seigneurs de Maugiron (Brune/Blond 60% innkjøpte druer - 1999:413) |
|
| Gaillard, Domaine Pierre | ** |
Ønologen Pierre med bakgrunn fra Vidal-Fleury/Guigal kjøpte sin første vinmark i Chavanay i 1981 og laget sin første vin i 1985. Har med base i Malleval idag 10 ha i St-Joseph, samt ytterligere investeringer rundt i 4 AOC-områder. Har således et stort utvalg viner. Dyktig eikebruk. (2006) | Côte-Rôtie Rose Pourpre (Côte Rozier - 54€) Côte-Rôtie (Brune/Blonde - 379/32€) |
|
| Gallet, Henri (Domaine Le Boucharey) | ** |
Henri Gallet og sønnen Philippe i Boucharey/Ampuis har 3 ha fordelt på 6 små parseller i Côte Blonde, men mesteparten kommer fra vinmarken Lancement. Selv om første årgang ble lagd i 1942, gikk tidligere brorparten av druer til Guigal. 94 poeng for 90-årgangen i The Wine Advocate aksellererte satsingen på egen tapping og eksport. Tradisjonell vinlaging og oppadgående kvalitet.. (2006) | Côte Rôtie (Blonde) | |
| Gangloff, Domaine Yves et Mathilde | ** |
Yves Ganglof flyttet til Condrieu fra Alsace på 80 tallet og jobbet 7 år for Delas Frères. Kjøpte sin første vinmarksparsell i 1983 og har i dag 3 ha i Côte-Rôtie og 2 i Condrieu. En av de fremste representantene blant en ny generasjon småprodusenter som har etablert seg i distriktet og som er åpen for nytenking. (2006) | Côte-Rôtie La Sereine Noire (tradisjonell - 60€) |
|
| Gerin, Jean-Michel | *** |
Startet for seg selv i Vernay i 1987. Har nå 10 ha i Côte-Rôtie og 1 ha i Condrieu. En av modernistene i Rhône Vignobles-gruppen (15 småprodusenter) som sverger til ny eik og lager superkonsentrerte rene syrahviner. Også med i toppskiktet i Condrieu og har etablert seg i Priorato. (2006) | Côte-Rôtie Landonne (07:1229) Côte-Rôtie Les Grandes Places (84€) Côte-Rôtie Champin de Seigneur (439 - fra 10 plotter og 2 parseller i Côte-Brune) |
|
| Guigal, E. | *** |
Marcel og sønnen Philippe Guigal driver i dag vinhuset Château d'Ampuis som oldefar Étienne stiftet i 1946 etter å ha gått gradene til topps hos Vidal-Fleury. Siden de kjøpte opp Vidal-Fleury i 1984, har de stadig ekspandert; oppkjøp i 2000 av Jean-Louis Grippat (Saint-Joseph og Hermitage) og i 2001 av Domaine de Valloiut (Hermitage, Côte-Rôtie, Saint-Joseph og Crozes-Hermitage). Produserer også toppviner fra Condrieu, samt fra 4 AOCer i Syd-Rhône. Gjennomgående høy kvalitet og omsetter 40% av det som produseres i Côte-Rôtie. Det er særlig de tre første vinene på lista som plasserer Guigal som ubestridt ener i Côte-Rôtie, også prismessig. Flere mener at eikebruken derimot tidviskan være litt hard (de lager sine egne fat) - de tre nevnte ligger 42 måneder på fat. (2006) | Côte-Rôtie La Landonne (ca 1400/190€) Côte-Rôtie La Mouline (Blonde - ca 1400/190€) Côte-Rôtie La Turque (ca 1400/190€) Côte-Rôtie Château d'Ampuis (** Brune/Blonde - 695/75€) Côte-Rôtie Brune et Blonde (** 375/35€) |
|
| Jamet, Jean-Paul et Jean-Luc | *** |
Etablert av Joseph Jamet i 1950. Har 8 ha vinmarker spredt rundt på et 20 talls parseller, mange med unik beliggenhet. Brødrene Jamet produserer i sin kjellere i Le Vallin i Ampuis. Côte-Rôtie helt i toppskiktet - standardcuvéen med 75% druer fra Côte Brune og 25% fra Côte Blonde. Lager tradisjonelle viner, men bruker også litt nye fat. (2006) | Côte-Rôtie Côte Brune (best) |
|
| Jasmin, Robert/Patrick | ** |
Tradisjonalist som lager elegante burgunderaktige viner som også er tilgjengelige som unge. Best innen10 år, men i gode år holder i 18. Har 5 ha spredd på 11 parseller ii Côte Blonde & Brune. Etter at Robert (bilde) døde i en ulykke i 1999, har sønnen Patrick overtatt driften og holder toppnivået i hevd. (2006) | Côte Rôtie (34€) | |
| Marie-Claude Lafoy et Vincent Gasse | ** |
Vincent flyttet fra Loire til Ampuis i 1980 og startet vinproduksjon i 1988. Liten produsent med 1,3 ha i Côte Brune og noe i Saint-Joseph. En nytenker som også sverger til biodynamiske metoder. Lager svært konsentrerte viner i gode årganger. Har nærmest pensjonert seg siden 2004, og leier ut til Stéphane Otheguy som har jobbet på gården de senere år. (2006) | Côte-Rôtie Vieilles Vignes Côte-Rôtie Cuvée Sophia |
|
| Bernard Levet | ** |
Côte Rôtie La Péroline Côte Rôtie |
||
| Ogier, Domaine Michel og Stéphane | ** |
Michel startet å tappe selv i 1980. Vingården i Ampuis drives i dag av sønnen Stéphane som er utdannet ønolog og bidereutvikler produksjonsmetodene. Hovedsaklig vinmarker i Côte Blonde (tot 7,5 ha hvorav 3 ha i Côte-Rôtie), og produserer elegante viner med mykere tanniner uten at lagringspotensialet forringes.. (2006) | Côte-Rôtie Cuvée Belle Hélène (*** 120€) Côte-Rôtie Lancement (114€) Côte-Rôtie Les Embruns (Brune, også innkjøpte - 68€) Côte-Rôtie (39€) Viogner de Rosine (hvit - rett utenfor Condrieu AOC) |
|
| Rostaing, Domaine René (Gentaz-Dervieux/Dervieux-Thaize) | *** |
René startet med 1/2 ha i 1971, men da hans onkel Marius Gentaz-Dervieux og svigerfaren Albert Dervieux-Thaize (to legendariske vinmakere) trakk seg tilbake på tidlig 90-tall, fikk han ansvaret for 4,5 ha av noen av toppmarkene i Côte-Rôtie. Har totalt 7,5 ha spredt på 14 vinmarker. Anses som en av de fremste vinmakerne i Côte-Rôtie (litt omdiskutert) - en modernist som går sine egne veier. Elegante viner som trenger noen år kjelleren. (2006) | Côte-Rôtie Côte Blonde (100€) Côte-Rôtie La Landonne (SEK895/87€) Côte-Rôtie Cuvée Classique (SEK499/€40) (Côte-Rôtie La Viaillere lages ikke lenger) |
|
| Tardieu-Laurent | ** |
Dominique Laurent, en stjerne i Burgund, og vinmakeren Michel Tardieu driver dette kommersielle negociant-prosjektet med hovedsete i Luberon i Syd-Rhône. De kjøper opp ung vin, ikke druer, fra ikke navngitte produsentersom de videreforedler i nye eikefat i 15 måneder, og deretter 9 måneder i gamle fat. De lager små kvanta av hver vin og har nærmest fått kultstatus via Robert Parkers omtaler. Av den grunn er vinene ofte for høyt priset. (2006) | Côte-Rôtie (mest Brune - 530/69€) | |
| Vidal-Fleury, J. | ** |
Dette Ampuis-negicianthuset fra 1781 er Rhônes eldste, og har siden 1984 hatt Guigal som eier. Firmaet driver allikevel sin egen virksomhet med viner under eget navn, bortsett fra La Turque som Guigal produserer. De har også 10 ha egne vinmarker, der La Chatillonne er mest berømt. Tradisjonalist med rike, fruktige og sjarmerende viner. De distribuerer også viner fra de andre AOCene i Nord-Rhône med vekslende kvalitet. (2006) | Côte-Rôtie La Chatillonne (*** - Blonde) Côte-Rôtie Côtes Brune et Blonde (425) |
