Vinforum - Aperitif - Wine Spectator - Vinmonopolet - DN Vinguiden - Able Grape

Velkommen til VINfakta - Helge Skansens bidrag til alle reiseglade vinelskere
SISTE NYTT - PORTUGAL. Nå har jeg fullført Portugal, så foruten oppslag om Portvin og Madeira, finner du også omtale av alle vinregionene i Portugal.

Hva finner du på dette nettstedet?

helge_skansen For meg er vin en av mange porter inn til verdens mangfold. God mat og vin er et resultat av generasjoners streben etter å uttrykke og utvikle særpreg og muligheter i sitt nærmiljø. Er du som meg glad i å reise, vet du at medbrakt kunnskap om og et åpent sinn for slike lokale kulturuttrykk åpner nye dører og etablerer vennskap. Dette, kombinert med mitt vinkjellerprosjekt som startet i 1999, har vært mitt motiv for å utvikle denne hjemmesiden.

VINfakta har tre informasjonsområder som alle er praktiske å ha tilgjengelige på web, ikke minst når du er ute å reiser:
- en distriktsbasert produsentoversikt (kunnskap om disse er en av de viktigste nøklene til å orientere seg i et vinkart eller i en vinbutikk)
- tips om vinhandlere, restauranter og hoteller i de samme distriktene
- et utfyllende lenkebibliotek.

VINfakta er ingen nyhetsside, det har jeg ikke kapasitet til. Da vil jeg heller vise til Vinforum og Aperitif som inspirerende nettsider for oss som er i evig lære. Jeg har heller ikke ambisjoner om å lage et komplett vinatlas - det får du i bokhandelen. Innholdet er derfor valgt ut i fra mine vinpreferanser med hovedvekt på distrikter som produserer viner egnet for lagring.

Produsentoversiktene viser anbefalte produsenter, rangert fra 1 til 3 stjerner vurdert etter deres toppviner, en kort kommentar og en opplisting av deres mest anerkjente viner. Du vil også finne priser i listene, men de er litt tilfeldig oppdatert, så ta det som en pekepinn.

For meg er hjemmesiden primært et verktøy til eget bruk, men i god internettånd håper jeg at gjennom å dele kunnskap med andre, vil jeg bidra til at et omfattende landskap blir litt mer oversiktlig for oss reise- og vininteresserte forbrukere.

Helge Skansen

Vindistrikter på VINfakta
Dersom du peker på landene i menyen over og velger et distrikt, kommer du til de sidene som VINfakta handler om; produsentoversikter, distriktsomtale og reiseinfo i de vinområder som jeg primært handler lagringsvin fra. Noen vil nok savne Bordeaux, men så langt har jeg avventet, da jeg personlig foretrekker å kjøpe viner fra Rhône og Burgund i dette prisleie.
korkåpnerServeringstemperatur
Bak en kvalitetsvin ligger det tiår med prøving og feiling og flere års hardt arbeid og omsorg fra vinbonden. Serverer du som sluttbruker vinen med feil temperatur, vil du og din venner rett og slett gå glipp av det mangfold av detaljer som en god vin er bygd opp av. Les mer.
Drueleksikon
Etter hvert som du dukker ned i vinens verden, vil behovet for å vite mer om druenes egenskaper og utbredelse melde seg. En av de største nettbasert er Anthony J. Hawkins' leksikon. Wikipedias leksikon er også full av nyttig informasjon og med en rekke referanser til beslektede emner. For de som foretrekker papir, er Oz Clarkes "Druer og viner fra hele verden" (Gyldendal) et godt alternativ. Se også Oz Clarkes Encyclopedia of Grapes på Amazon.
Mat og vin
En kald hvitvin på båtdekket en sommerdag er ikke å forakte. Men i det lange løp er det i kombinasjon med mat at vin virkelig blir interessant. Det finnes masse litteratur, men i min hylle har jeg tre bøker som jeg gjerne anbefaler: Christer Berens Vin til maten (BS konsept), Trond Moi & Toralf Bølgen Mat & Vin (Gyldendal) og Gastronomisk Institutt Mat og vin i utsøkt harmoni (Gyldendal). Arne Ronold i Vinforum m.fl. har også utgitt de kulinariske reiseguidene Mat og vin i Frankrike og Mat og vin i Nord-Italia.
VinglassVinglass
Tilhører du min generasjonen som fikk Hadelands v-formede Tangenvinglass i bryllupsgave? De kan jo brukes til så mangt, men helst ikke til vin. Vin handler om lukt og smak, og samme vin i forskjellig glass kan oppleves svært forskjellig. Les mer.
Skal du bygge opp en vinkjeller?
De fleste lagringsviner som selges på Vinmonopolet og alt for mange restauranter er i sin pure ungdom og har ofte flere år igjen til toppen av sin livskurve. Derfor er det en god investering å rydde plass i kjelleren og starte med Tom Marthinsens artikkel i Dagens Næringsliv eller Per Hovdes på nettstedet Uva.
Reiserekvisita
Skal du på vintur med flytransport innlagt, er det ganske frustrerende og ikke kunne fylle kofferten med godsaker. Løsningen er en spesialkoffert beregnet på sikker vintransport. Selv har jeg kjøpt en vinkoffert hos Stockholms Etui- og koffertfabrikk i Altlasgatan 4. Den tar 14 flasker.
Ett tips til: den beste vinboken jeg har kommet over i praktisk reiseformat er Vin utgitt på Damm Referanse (ISBN 82-04-11292-0). Den dekker hele verden og er stappfull av nyttig informasjon.
Problemer med dropdown-menyene?
dropdownEt lite tips: dersom du ikke får en dropdown-meny når du peker på landene over, må du slå av "Popup-blokkering" i nettleseren din.
Dersom du bruker Ipad, virker dropdownmenyene bare på ett nivå, ikke undernivåene under det enkelte distrikt (Frankrike og Italia). Jeg har derfor limt inn direktelinker under som du må bruke sammen med "Hjem"-knappen.
       
Det følgende er dirkektelinker til distriktene dersom Ipaden din ikke håndterer dropdownmenyer:
Italia Piemonte Italia Veneto Frankrike Burgund Frankrike Rhône
Barolo - Barbera d'Alba Valpolicella Introduksjon Rhône intro
Barbaresco Soave Chablis Côte Rôtie
Barbera d'Asti Italia Toscana Côte de Nuits Condrieu
Dolcetto Brunello di Montalcino Côte de Beaune Saint-Joseph
Langhe Vino Nobile di Montepulciano   Cornas
Ghemme Chianti classico Portugal Hermitage / Crozes-Hermitage
Roero Carmignano Svakvin Châteauneuf-du-Pape
Site Map | Kontakt meg | ©2005 Helge Skansen